林硯秋次見(jiàn)到鯉魚(yú)的照片，正蹲實(shí)驗(yàn)室的解剖臺(tái)前處理龍蝦。

腦屏幕，密西西比河的水面像沸的粥，灰的魚(yú)群滾跳躍，船槳?jiǎng)澾^(guò)都能起片的水花。

導(dǎo)師推了推眼鏡說(shuō)：“這些鯉魚(yú)已經(jīng)占領(lǐng)了各淡水流域，政府每年花億治理，還是擋住它們擴(kuò)張。”

鑷子的龍蝦突然掙扎起來(lái)，橙紅的蝦鉗夾到了林硯秋的指尖。

他甩了甩，目光卻沒(méi)離屏幕：“它們的繁殖能力再，也架住……” 他突然頓住，解剖刀燈光閃過(guò)道亮痕，“架住貨啊?！?br>
導(dǎo)師被逗笑了：“你以為跟咱們樣愛(ài)河鮮？

他們嫌有土腥味，捕撈來(lái)要么埋掉，要么飼料?！?br>
林硯秋摸著巴沉思。

他本科讀的生物工程，研究生轉(zhuǎn)攻生態(tài)學(xué)，卻從跟著餐館的爺爺練就廚藝。

此刻他腦子已經(jīng)閃過(guò)糖醋、紅燒、清蒸等幾種鯉魚(yú)法，唾液腺受控地泌起來(lái)。

當(dāng)晚，林硯秋宿舍出爺爺來(lái)的《河鮮味譜》，泛的紙頁(yè)記著 “活水鯉魚(yú)去土腥味法：用淡鹽水養(yǎng)，每次水，加山楂片二兩”。

他對(duì)著腦鯉魚(yú)泛濫的新聞，突然拍板：“我去?！?br>
密西西比河畔的糖醋抵達(dá)圣路易斯正值初夏，密西西比河的水汽混著熱浪撲面而來(lái)。

林硯秋站河畔的觀鳥(niǎo)臺(tái)，親眼見(jiàn)漁船駛過(guò)掀起的浪濤，至有條半米長(zhǎng)的鯉魚(yú)躍出水面，亮的魚(yú)鱗陽(yáng)光閃得睜眼。

“這些混蛋能長(zhǎng)到米，每能身重之的水草和魚(yú)卵?！?br>
陪同的漁業(yè)部門技術(shù)員克把望遠(yuǎn)鏡遞給林硯秋，鏡片能清晰見(jiàn)淺灘處壓壓的魚(yú)群，“我們?cè)囘^(guò)、毒，甚至請(qǐng)獵用弓箭，都沒(méi)用?！?br>
林硯秋注意到岸邊堆著山似的死魚(yú)，散發(fā)著腐臭。

克踢了踢腳的鯉魚(yú)尸：“周剛清剿了次，撈來(lái)二噸，只能挖坑埋掉。”

“埋掉？”

林硯秋皺起眉，“這么的食材……食材？”

克像是聽(tīng)到了笑話，“林，這些魚(yú)有土腥味，而且肌間刺太多，愛(ài)?！?br>
林硯秋蹲身，那條足有斤重的