饌道風(fēng)云
第2章 鍋鏟初舞
林然的還沒(méi)從那只裝滿(mǎn)氣的保溫桶撤，唐廚便抬眉，掃了他眼。
寒風(fēng)，南瓜的夕陽(yáng)正掛鍋爐房頂，霧氣也似乎跟著鍋的熱氣，起往漏。
林然頭忐忑，腳卻被保溫桶拖得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，生怕頭句“滾出去”西八荒收他了。
誰(shuí)知唐廚沒(méi)罵，反倒把鍋鏟往林然塞，像順派發(fā)張罰。
“想廚師飯，先把這鍋鮮炒面炒出來(lái)。
砸了鍋，己面；炒糊了，跟我洗碗?！?br>
林然意識(shí)咽了咽水。
面是他愛(ài)的，但面前這鍋鐵鏟，跟家店那只粥碗用起來(lái)完是個(gè)量級(jí)。
唐廚嘀咕著走，衣服擺都帶著鼓風(fēng)機(jī)的氣勢(shì)，只留林然和盆熱氣的食材獨(dú)處。
“加油！”
志遠(yuǎn)的腦袋忽然從窗戶(hù)后面鉆出來(lái)，臉畏地沖他擺了擺拳頭，“你行的，炒面哪有踢球難？”
林然對(duì)這句話(huà)半信半疑，但身后有唐廚的虎，又有發(fā)的作死助，他只硬著頭皮，摩拳擦掌。
執(zhí)鏟那刻，他還抽空幻想己是古將軍，前沙場(chǎng)揮劍斬?cái)常瑢?shí)際卻發(fā)地把洋蔥倒進(jìn)鍋。
“吱?！?br>
鏟子剛碰鍋底，聲尖銳的嗞啦響徹廚房空，跟著股刺鼻煙味鉆進(jìn)鼻腔。
唐廚的眉順勢(shì)揚(yáng)起，仿佛能彈飛只龍蝦。
“你這是熗鍋還是烤鍋蓋？
子，鍋熱這樣，別說(shuō)鮮，八鮮都得葬這煙！”
林然剛想解釋?zhuān)慑伡航?jīng)來(lái)安的異響。
蒜末油跳舞，還沒(méi)等他施展招，數(shù)飛到了鍋沿，活像煎蛋的藝硬生生變了空表演。
志遠(yuǎn)憋著笑，甚至鼓掌了兩，再配合那鍋氣。
混雜著欠缺火候的洋蔥和過(guò)早犧的蒜末。
氣氛詭異得很。
“你要把這鍋也救了？”
唐廚著眼，話(huà)透出絲期待，似乎還希望他能再鬧出點(diǎn)新花樣。
林然硬著頭皮，把花椒、絲、豆芽股腦倒進(jìn)油鍋。
鍋鏟他仿佛變了失控的方向盤(pán)，每次動(dòng)都帶著力，冒險(xiǎn)，兩對(duì)即將到來(lái)的災(zāi)難的恐懼。
絲剛進(jìn)鍋，還沒(méi)來(lái)得及散，就被他挪出鍋邊，慘遭豆芽拱衛(wèi)，其余調(diào)料煙霧顧飄散。
眼鍋即將變盤(pán)“紀(jì)混搭”，唐廚終于忍住，冷冷地：“林啊，你這是給食獻(xiàn)祭還是練雜技？
炒面是鍋燉雜物，要的是火候，是節(jié)奏，是你跟鍋的氣場(chǎng)合拍?！?br>
林然哀嘆，但也想認(rèn)輸。
他記起候母親菜，鍋鏟起落之間，哪怕是普的土豆絲也能出滋味。
唐廚的毒舌旁邊回響，卻像道考題，讓他漸漸悟出些門(mén)道。
鍋溫度漸穩(wěn)，油煙收斂，他試著降低動(dòng)作頻率，把腕轉(zhuǎn)。
這，豆芽終于再蹦跳，絲松散來(lái)，洋蔥的清甜也悄悄鋪。
志遠(yuǎn)像球場(chǎng)解說(shuō)員樣捏出嗓門(mén)：“林然，進(jìn)攻！
面！”
林然抓住機(jī)，把煮的面“嘩”地，進(jìn)鍋。
湯汁、料酒、鹽、醬油有條紊地跟著落。
他借著剛才的失誤，試著讓鍋鏟游刃有余地來(lái)回動(dòng)。
鍋的鮮與面條逐漸結(jié)合，氣慢慢化解了剛才的混和尷尬，連唐廚嘴角也抽動(dòng)了。
“秒?！?br>
唐廚終于揮。
林然跳加速，后幾炒，鍋的面澤，配料明，氣撲鼻。
廚房忽然有了點(diǎn)儀式感，像是燈的舞臺(tái)。
唐廚動(dòng)聲地夾起筷子，他的表嚴(yán)肅帶著絲戲謔，仿佛秒就準(zhǔn)備打。
“洋蔥火候勉，豆芽還算脆，絲有點(diǎn)僵硬，但沒(méi)煮干。
面條嘛。
有點(diǎn)驚喜，至于把食評(píng)家都嚇跑。”
旁邊志遠(yuǎn)憋紅了臉，終究還是忍住，搶過(guò)筷子首接。
嘴還含著面，臉帶著的滿(mǎn)足，“林然，至比我炒的倍！”
林然撓撓頭，鍋鏟轉(zhuǎn)了個(gè)圈，感覺(jué)己也到了長(zhǎng)的滋味。
唐廚終于收起戲表，主動(dòng)給林然遞來(lái)瓶陳醋。
“記住，廚師和演員樣，都得知道什么候該收什么候該。
你過(guò)了關(guān)，但廚藝路，比炒面難得多。”
林然明，這鍋烏龍鮮炒面，雖距“廚”八地，但己是個(gè)新起點(diǎn)。
廚房的煙霧散盡，他的笑臉也燈光重新發(fā)亮。
徹底暗來(lái)，窗的街道依然喧鬧，仿佛每個(gè)拐角都藏著道命運(yùn)的佳肴。
林然盯著鍋鏟，底醞釀著對(duì)次挑戰(zhàn)的期待。
鍋鏟初舞，余音未絕；屬于他的廚房冒險(xiǎn)，也才剛剛拉序幕。
寒風(fēng)，南瓜的夕陽(yáng)正掛鍋爐房頂，霧氣也似乎跟著鍋的熱氣，起往漏。
林然頭忐忑，腳卻被保溫桶拖得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，生怕頭句“滾出去”西八荒收他了。
誰(shuí)知唐廚沒(méi)罵，反倒把鍋鏟往林然塞，像順派發(fā)張罰。
“想廚師飯，先把這鍋鮮炒面炒出來(lái)。
砸了鍋，己面；炒糊了，跟我洗碗?！?br>
林然意識(shí)咽了咽水。
面是他愛(ài)的，但面前這鍋鐵鏟，跟家店那只粥碗用起來(lái)完是個(gè)量級(jí)。
唐廚嘀咕著走，衣服擺都帶著鼓風(fēng)機(jī)的氣勢(shì)，只留林然和盆熱氣的食材獨(dú)處。
“加油！”
志遠(yuǎn)的腦袋忽然從窗戶(hù)后面鉆出來(lái)，臉畏地沖他擺了擺拳頭，“你行的，炒面哪有踢球難？”
林然對(duì)這句話(huà)半信半疑，但身后有唐廚的虎，又有發(fā)的作死助，他只硬著頭皮，摩拳擦掌。
執(zhí)鏟那刻，他還抽空幻想己是古將軍，前沙場(chǎng)揮劍斬?cái)常瑢?shí)際卻發(fā)地把洋蔥倒進(jìn)鍋。
“吱?！?br>
鏟子剛碰鍋底，聲尖銳的嗞啦響徹廚房空，跟著股刺鼻煙味鉆進(jìn)鼻腔。
唐廚的眉順勢(shì)揚(yáng)起，仿佛能彈飛只龍蝦。
“你這是熗鍋還是烤鍋蓋？
子，鍋熱這樣，別說(shuō)鮮，八鮮都得葬這煙！”
林然剛想解釋?zhuān)慑伡航?jīng)來(lái)安的異響。
蒜末油跳舞，還沒(méi)等他施展招，數(shù)飛到了鍋沿，活像煎蛋的藝硬生生變了空表演。
志遠(yuǎn)憋著笑，甚至鼓掌了兩，再配合那鍋氣。
混雜著欠缺火候的洋蔥和過(guò)早犧的蒜末。
氣氛詭異得很。
“你要把這鍋也救了？”
唐廚著眼，話(huà)透出絲期待，似乎還希望他能再鬧出點(diǎn)新花樣。
林然硬著頭皮，把花椒、絲、豆芽股腦倒進(jìn)油鍋。
鍋鏟他仿佛變了失控的方向盤(pán)，每次動(dòng)都帶著力，冒險(xiǎn)，兩對(duì)即將到來(lái)的災(zāi)難的恐懼。
絲剛進(jìn)鍋，還沒(méi)來(lái)得及散，就被他挪出鍋邊，慘遭豆芽拱衛(wèi)，其余調(diào)料煙霧顧飄散。
眼鍋即將變盤(pán)“紀(jì)混搭”，唐廚終于忍住，冷冷地：“林啊，你這是給食獻(xiàn)祭還是練雜技？
炒面是鍋燉雜物，要的是火候，是節(jié)奏，是你跟鍋的氣場(chǎng)合拍?！?br>
林然哀嘆，但也想認(rèn)輸。
他記起候母親菜，鍋鏟起落之間，哪怕是普的土豆絲也能出滋味。
唐廚的毒舌旁邊回響，卻像道考題，讓他漸漸悟出些門(mén)道。
鍋溫度漸穩(wěn)，油煙收斂，他試著降低動(dòng)作頻率，把腕轉(zhuǎn)。
這，豆芽終于再蹦跳，絲松散來(lái)，洋蔥的清甜也悄悄鋪。
志遠(yuǎn)像球場(chǎng)解說(shuō)員樣捏出嗓門(mén)：“林然，進(jìn)攻！
面！”
林然抓住機(jī)，把煮的面“嘩”地，進(jìn)鍋。
湯汁、料酒、鹽、醬油有條紊地跟著落。
他借著剛才的失誤，試著讓鍋鏟游刃有余地來(lái)回動(dòng)。
鍋的鮮與面條逐漸結(jié)合，氣慢慢化解了剛才的混和尷尬，連唐廚嘴角也抽動(dòng)了。
“秒?！?br>
唐廚終于揮。
林然跳加速，后幾炒，鍋的面澤，配料明，氣撲鼻。
廚房忽然有了點(diǎn)儀式感，像是燈的舞臺(tái)。
唐廚動(dòng)聲地夾起筷子，他的表嚴(yán)肅帶著絲戲謔，仿佛秒就準(zhǔn)備打。
“洋蔥火候勉，豆芽還算脆，絲有點(diǎn)僵硬，但沒(méi)煮干。
面條嘛。
有點(diǎn)驚喜，至于把食評(píng)家都嚇跑。”
旁邊志遠(yuǎn)憋紅了臉，終究還是忍住，搶過(guò)筷子首接。
嘴還含著面，臉帶著的滿(mǎn)足，“林然，至比我炒的倍！”
林然撓撓頭，鍋鏟轉(zhuǎn)了個(gè)圈，感覺(jué)己也到了長(zhǎng)的滋味。
唐廚終于收起戲表，主動(dòng)給林然遞來(lái)瓶陳醋。
“記住，廚師和演員樣，都得知道什么候該收什么候該。
你過(guò)了關(guān)，但廚藝路，比炒面難得多。”
林然明，這鍋烏龍鮮炒面，雖距“廚”八地，但己是個(gè)新起點(diǎn)。
廚房的煙霧散盡，他的笑臉也燈光重新發(fā)亮。
徹底暗來(lái)，窗的街道依然喧鬧，仿佛每個(gè)拐角都藏著道命運(yùn)的佳肴。
林然盯著鍋鏟，底醞釀著對(duì)次挑戰(zhàn)的期待。
鍋鏟初舞，余音未絕；屬于他的廚房冒險(xiǎn)，也才剛剛拉序幕。