長安西市小飯館
第1章
沈韶光將后塊"酒釀胡餅"碼進竹匾,甜混著酒清晨的空氣飄散。
這是她長安西市張的七,"韶光筑"的招牌還泛著新漆的光澤。
"沈娘子,你這餅子又出新花樣了?
"隔壁賣胡餅的崔阿婆探過頭來,花鬢角沾著面粉。
沈韶光抿嘴笑:"阿婆嘗嘗?
加了醪糟和桂花蜜。
"崔阿婆接過餅咬了,眼睛瞇縫:"哎呦,甜而膩,比那些斯鋪子的點還巧!
"這稱贊讓沈韶光耳根發(fā)熱。
個月前,她還是掖庭宮的伎,如今卻能靠己的藝謀生。
父親獲罪前是光祿寺卿,主管宮廷膳食,她從耳濡目染,加前記憶那些烹飪技巧,竟這唐長安的西市找到了立足之地。
"韶光啊,林掌柜的茶肆今有詩,訂了盒點。
"對街綢緞莊的周娘子隔著街喊道,"說是要雅致些的。
"沈韶光應了聲,已有了主意。
前記憶那些西式甜點雖能完復刻,但改良版的"蜜煎桔"和"酥皮子"應該能討文雅士喜歡。
她正揉著面,忽聽門陣動。
幾個錦衣仆役簇擁著位青袍男子停店前。
男子約莫二歲,眉目清朗,腰間蹀躞帶掛著方青。
"這就是近西市說的胡麻餅夾?
"男子指著灶臺的餅子問道。
沈韶光擦了擦:"郎君眼力,這是店招牌。
""某姓裴,禮部。
"男子頷首,"聽聞此物別有風味,來試。
"沈韶光跳。
禮部裴姓官員,莫非是那位以食著稱的裴侍郎?
她父親生前曾過,裴家掌管禮,對飲食之道頗有研究。
"裴郎君稍候。
"她麻地切剛出爐的胡麻餅,夾入秘鹵,又添了勺釀的茱萸醬,用油紙包遞。
裴敘接過咬了,眉頭動。
這餅酥軟,鹵肥瘦相間,妙的是那抹茱萸醬,辛辣帶著,與前記憶的辣椒醬異曲同工。
"有趣。
"裴敘又咬了,"茱萸常見,但這般調法卻是頭回嘗到。
"沈韶光笑而語。
這是她試驗了幾種配方才調出的味道,加入了點陳皮和甘蔗汁,去除了茱萸的澀味。
"聽聞娘子原是
這是她長安西市張的七,"韶光筑"的招牌還泛著新漆的光澤。
"沈娘子,你這餅子又出新花樣了?
"隔壁賣胡餅的崔阿婆探過頭來,花鬢角沾著面粉。
沈韶光抿嘴笑:"阿婆嘗嘗?
加了醪糟和桂花蜜。
"崔阿婆接過餅咬了,眼睛瞇縫:"哎呦,甜而膩,比那些斯鋪子的點還巧!
"這稱贊讓沈韶光耳根發(fā)熱。
個月前,她還是掖庭宮的伎,如今卻能靠己的藝謀生。
父親獲罪前是光祿寺卿,主管宮廷膳食,她從耳濡目染,加前記憶那些烹飪技巧,竟這唐長安的西市找到了立足之地。
"韶光啊,林掌柜的茶肆今有詩,訂了盒點。
"對街綢緞莊的周娘子隔著街喊道,"說是要雅致些的。
"沈韶光應了聲,已有了主意。
前記憶那些西式甜點雖能完復刻,但改良版的"蜜煎桔"和"酥皮子"應該能討文雅士喜歡。
她正揉著面,忽聽門陣動。
幾個錦衣仆役簇擁著位青袍男子停店前。
男子約莫二歲,眉目清朗,腰間蹀躞帶掛著方青。
"這就是近西市說的胡麻餅夾?
"男子指著灶臺的餅子問道。
沈韶光擦了擦:"郎君眼力,這是店招牌。
""某姓裴,禮部。
"男子頷首,"聽聞此物別有風味,來試。
"沈韶光跳。
禮部裴姓官員,莫非是那位以食著稱的裴侍郎?
她父親生前曾過,裴家掌管禮,對飲食之道頗有研究。
"裴郎君稍候。
"她麻地切剛出爐的胡麻餅,夾入秘鹵,又添了勺釀的茱萸醬,用油紙包遞。
裴敘接過咬了,眉頭動。
這餅酥軟,鹵肥瘦相間,妙的是那抹茱萸醬,辛辣帶著,與前記憶的辣椒醬異曲同工。
"有趣。
"裴敘又咬了,"茱萸常見,但這般調法卻是頭回嘗到。
"沈韶光笑而語。
這是她試驗了幾種配方才調出的味道,加入了點陳皮和甘蔗汁,去除了茱萸的澀味。
"聽聞娘子原是