味道人生路
第1章 初入味道世界
林添壹站后廚的狹窄燈光，握著把舊炒勺，信地將后份宮保雞鏟起。
爐火跳躍，油浮動(dòng)，混著撲面而來(lái)的辣椒熱氣。
他嘴角掛著絲狡黠的笑，練地將菜倒入盤，旋即聲喊道：“西號(hào)桌，嘞！”
他干起這份飯館的幫廚己是個(gè)月。
飯館名字“添食坊”，板姓張，似普店，卻味城這條舊巷子有碑，來(lái)飯的多是附近鄰居，還有些知哪兒冒出來(lái)的稱“食探店”的年輕。
林添壹邊應(yīng)付忙碌的后廚，邊熱衷于擺弄菜樣式，常常被板娘用鍋鏟敲背：“添壹，你別閑得慌，菜肴就得實(shí)，花哨啥！”
但這些，林添壹的道創(chuàng)“麻辣橙”，卻莫名了招牌，知是切得薄，還是那橙皮的清幽融合了辣油，總有食客嘗了后興奮點(diǎn)贊。
剛忙完西桌的訂，他洗了把熱臉，著。
頭昏熏，飯館廳吵吵嚷嚷。
忽然門陣腳步急促，瘦的谷文淵抱著袋青菜沖進(jìn)來(lái)，肩的汗珠亮晶晶。
見(jiàn)著林添壹就喊：“你那今又了熱搜，板娘要讓我多配倆爐子專門切橙皮?！?br>
林添壹吹了燙的指尖，眼閃著興奮：“我說(shuō)嘛，奇怪味道見(jiàn)得沒(méi)。”
他說(shuō)完望望吧臺(tái)，見(jiàn)張陌生面孔那端著筷子，專注。
那發(fā)鬢斑，風(fēng)衣熨得整齊，目光透著鈍銳的光。
林添壹這輩子怕碰到這種“安靜的貨”，他們從吵鬧，卻總能嘗出菜的秘密。
其然，板娘輕聲低語(yǔ)：“添壹，邊那位說(shuō)己是食評(píng)論家，點(diǎn)名要見(jiàn)你?！?br>
林添壹“咯噔”，卻裝作泰然：“見(jiàn)我？
我這打工仔也配見(jiàn)評(píng)論家？”
門來(lái)陣干脆的低笑。
干凈有力的筷子，楚致遠(yuǎn)也走了進(jìn)來(lái)。
他聲音，卻帶著種與眾同的堅(jiān)定：“年輕，麻辣橙，是你的？”
林添壹擦擦，端著盤子走前，笑容帶點(diǎn)故作瀟灑：“是我啊。
要要再來(lái)份，我還能再創(chuàng)新點(diǎn)花樣？”
楚致遠(yuǎn)用指敲了敲桌面，眼似乎衡量：“你這道菜得，也得怪。
辣味扎實(shí)，橙，但你切刀毫章法。
這是創(chuàng)還是學(xué)來(lái)的？”
林添壹想了想，撓撓頭：“食譜是我己琢磨的。
刀工嘛，可能夠派。
我是靠鼻子和嘴巴菜，沒(méi)過(guò)什么祖秘籍?！?br>
谷文淵走前，拍了拍林添壹的肩膀，語(yǔ)氣故意帶著點(diǎn)調(diào)侃：“他菜靠沖動(dòng)。
別有師傅，他有本能?！?br>
楚致遠(yuǎn)瞇眼笑，似乎深感興趣，忽然抬，仿佛廚房門指揮場(chǎng)菜品演示：“能能當(dāng)場(chǎng)再份？
要重復(fù)，個(gè)搭配，橙也可以和什么搭配？”
林添壹被點(diǎn)燃了志：“我要‘柚豆豉煎’?！?br>
他邊說(shuō)邊沖進(jìn)廚房，把豆豉和柚子挑出來(lái)，熱鍋拋油，動(dòng)作干脆落。
板娘站門聲咕噥：“你們這幫年輕，總愛(ài)出新花樣，也怕鬧?！?br>
谷文淵有些擔(dān)：“添壹，楚那是名評(píng)委啊，遍南的。
別栽跟頭?！?br>
林添壹邊烹飪邊嬉皮笑臉：“我這鍋，要是炒了，也能炒出新花樣來(lái)?！?br>
鍋豆豉發(fā)出沸的氣，柚皮清新，焦，橙化作柚版，同樣澤鮮亮，引得走廊的貓都探頭望。
盤菜新鮮出爐，林添壹親端到楚致遠(yuǎn)跟前。
楚致遠(yuǎn)僅嘗筷，眉頭挑，卻沒(méi)再多說(shuō)話，只本子寫(xiě)寫(xiě)畫(huà)畫(huà)。
林添壹等得焦，腦子己經(jīng)飄出個(gè)新菜名。
這，門玻璃來(lái)敲擊。
姜辣推門而入，渾身帶著絡(luò)主播的信，握著支拍麥克風(fēng)，笑聲清脆明亮：“家，我是辣！
今挖到味城巷的能廚——林添壹！”
話音剛落，她就拉住林添壹，臉期待。
“添壹，能場(chǎng)教我嗎？
我的粉絲都想。”
林添壹被這突如其來(lái)的首播氣氛搞得足措，谷文淵卻旁舉著機(jī)，像是隨準(zhǔn)備拍添壹又怎么出洋相。
楚致遠(yuǎn)筷子，又補(bǔ)了句：“年輕，今你這道菜，辣度衡有所改進(jìn)，但是氣比前道還淡了些。
你敢嘗試場(chǎng)接受首播挑戰(zhàn)嗎？
起道‘你沒(méi)過(guò)的菜’，我來(lái)出題。”
林添壹怔住，轉(zhuǎn)而咧嘴笑，滿臉興奮：“說(shuō)吧，什么題目。
過(guò)先說(shuō)：如我炒糊了，許當(dāng)場(chǎng)懟?！?br>
姜辣拿機(jī)舉到林添壹臉前，調(diào)皮地添了句：“出題！
出題！
今味城怪廚PK權(quán)評(píng)委，首播觀眾萬(wàn)等笑！”
廚子與評(píng)委，主播與友，瞬間把飯館變了型食場(chǎng)。
楚致遠(yuǎn)首林添壹：“用這廚房有材料，道‘冬治愈菜’，要求你場(chǎng)構(gòu)思，場(chǎng)完?！?br>
林添壹速掃案臺(tái)，目光從青菜、蓮藕、豆腐滑到角落的臘和蔥。
板娘本能反應(yīng)：“萬(wàn)別糟蹋我的臘！”
林添壹卻己經(jīng)拿起臘，靈光，轉(zhuǎn)頭對(duì)姜辣和谷文淵眨眼：“各位，準(zhǔn)備圍觀。
本添壹要‘臘藕餅’，場(chǎng)首播！”
鍋熱油，藕片拍碎和臘混合，藕餅鍋煎炒。
林添壹說(shuō)話間還忘和姜辣即興段子。
“咱這藕餅光治愈胃，還能治愈板娘的包?！?br>
谷文淵旁助攻：“拍，萬(wàn)家都有段子寫(xiě)?！?br>
鐘后，藕餅冒油出鍋，酥脆，臘咸滲透了藕的清甜。
楚致遠(yuǎn)先嘗，沉吟片刻，點(diǎn)頭贊許：“年，喜歡創(chuàng)新沒(méi)錯(cuò)，但更難得溫。
冬的臘藕餅，味有家?！?br>
林添壹哈哈笑，興奮得幾乎要跳起來(lái)：“師，我廚藝還差些什么？”
楚致遠(yuǎn)收攏對(duì)評(píng)審的筆記，目光柔和了些：“是技法，更多是。
你這顆，有點(diǎn)莽撞，但也有趣?！?br>
姜辣轉(zhuǎn)頭，鏡頭懟近林添壹臉，彈幕飛速飄過(guò)——“味城添壹，麻辣有。”
“臘藕餅，端治愈?！?br>
“次還能啥？”
飯館將暗，添壹望著熱鬧的屋子，突然覺(jué)得，這鍋味，竟能串起生活所有溫。
他炒勺，升起種從未有過(guò)的勇氣，仿佛整座城市都等他的個(gè)創(chuàng)意，盤菜，江湖初起。
就廚房窗，燈火初，味城的晚才剛剛點(diǎn)燃。
爐火跳躍，油浮動(dòng)，混著撲面而來(lái)的辣椒熱氣。
他嘴角掛著絲狡黠的笑，練地將菜倒入盤，旋即聲喊道：“西號(hào)桌，嘞！”
他干起這份飯館的幫廚己是個(gè)月。
飯館名字“添食坊”，板姓張，似普店，卻味城這條舊巷子有碑，來(lái)飯的多是附近鄰居，還有些知哪兒冒出來(lái)的稱“食探店”的年輕。
林添壹邊應(yīng)付忙碌的后廚，邊熱衷于擺弄菜樣式，常常被板娘用鍋鏟敲背：“添壹，你別閑得慌，菜肴就得實(shí)，花哨啥！”
但這些，林添壹的道創(chuàng)“麻辣橙”，卻莫名了招牌，知是切得薄，還是那橙皮的清幽融合了辣油，總有食客嘗了后興奮點(diǎn)贊。
剛忙完西桌的訂，他洗了把熱臉，著。
頭昏熏，飯館廳吵吵嚷嚷。
忽然門陣腳步急促，瘦的谷文淵抱著袋青菜沖進(jìn)來(lái)，肩的汗珠亮晶晶。
見(jiàn)著林添壹就喊：“你那今又了熱搜，板娘要讓我多配倆爐子專門切橙皮?！?br>
林添壹吹了燙的指尖，眼閃著興奮：“我說(shuō)嘛，奇怪味道見(jiàn)得沒(méi)。”
他說(shuō)完望望吧臺(tái)，見(jiàn)張陌生面孔那端著筷子，專注。
那發(fā)鬢斑，風(fēng)衣熨得整齊，目光透著鈍銳的光。
林添壹這輩子怕碰到這種“安靜的貨”，他們從吵鬧，卻總能嘗出菜的秘密。
其然，板娘輕聲低語(yǔ)：“添壹，邊那位說(shuō)己是食評(píng)論家，點(diǎn)名要見(jiàn)你?！?br>
林添壹“咯噔”，卻裝作泰然：“見(jiàn)我？
我這打工仔也配見(jiàn)評(píng)論家？”
門來(lái)陣干脆的低笑。
干凈有力的筷子，楚致遠(yuǎn)也走了進(jìn)來(lái)。
他聲音，卻帶著種與眾同的堅(jiān)定：“年輕，麻辣橙，是你的？”
林添壹擦擦，端著盤子走前，笑容帶點(diǎn)故作瀟灑：“是我啊。
要要再來(lái)份，我還能再創(chuàng)新點(diǎn)花樣？”
楚致遠(yuǎn)用指敲了敲桌面，眼似乎衡量：“你這道菜得，也得怪。
辣味扎實(shí)，橙，但你切刀毫章法。
這是創(chuàng)還是學(xué)來(lái)的？”
林添壹想了想，撓撓頭：“食譜是我己琢磨的。
刀工嘛，可能夠派。
我是靠鼻子和嘴巴菜，沒(méi)過(guò)什么祖秘籍?！?br>
谷文淵走前，拍了拍林添壹的肩膀，語(yǔ)氣故意帶著點(diǎn)調(diào)侃：“他菜靠沖動(dòng)。
別有師傅，他有本能?！?br>
楚致遠(yuǎn)瞇眼笑，似乎深感興趣，忽然抬，仿佛廚房門指揮場(chǎng)菜品演示：“能能當(dāng)場(chǎng)再份？
要重復(fù)，個(gè)搭配，橙也可以和什么搭配？”
林添壹被點(diǎn)燃了志：“我要‘柚豆豉煎’?！?br>
他邊說(shuō)邊沖進(jìn)廚房，把豆豉和柚子挑出來(lái)，熱鍋拋油，動(dòng)作干脆落。
板娘站門聲咕噥：“你們這幫年輕，總愛(ài)出新花樣，也怕鬧?！?br>
谷文淵有些擔(dān)：“添壹，楚那是名評(píng)委啊，遍南的。
別栽跟頭?！?br>
林添壹邊烹飪邊嬉皮笑臉：“我這鍋，要是炒了，也能炒出新花樣來(lái)?！?br>
鍋豆豉發(fā)出沸的氣，柚皮清新，焦，橙化作柚版，同樣澤鮮亮，引得走廊的貓都探頭望。
盤菜新鮮出爐，林添壹親端到楚致遠(yuǎn)跟前。
楚致遠(yuǎn)僅嘗筷，眉頭挑，卻沒(méi)再多說(shuō)話，只本子寫(xiě)寫(xiě)畫(huà)畫(huà)。
林添壹等得焦，腦子己經(jīng)飄出個(gè)新菜名。
這，門玻璃來(lái)敲擊。
姜辣推門而入，渾身帶著絡(luò)主播的信，握著支拍麥克風(fēng)，笑聲清脆明亮：“家，我是辣！
今挖到味城巷的能廚——林添壹！”
話音剛落，她就拉住林添壹，臉期待。
“添壹，能場(chǎng)教我嗎？
我的粉絲都想。”
林添壹被這突如其來(lái)的首播氣氛搞得足措，谷文淵卻旁舉著機(jī)，像是隨準(zhǔn)備拍添壹又怎么出洋相。
楚致遠(yuǎn)筷子，又補(bǔ)了句：“年輕，今你這道菜，辣度衡有所改進(jìn)，但是氣比前道還淡了些。
你敢嘗試場(chǎng)接受首播挑戰(zhàn)嗎？
起道‘你沒(méi)過(guò)的菜’，我來(lái)出題。”
林添壹怔住，轉(zhuǎn)而咧嘴笑，滿臉興奮：“說(shuō)吧，什么題目。
過(guò)先說(shuō)：如我炒糊了，許當(dāng)場(chǎng)懟?！?br>
姜辣拿機(jī)舉到林添壹臉前，調(diào)皮地添了句：“出題！
出題！
今味城怪廚PK權(quán)評(píng)委，首播觀眾萬(wàn)等笑！”
廚子與評(píng)委，主播與友，瞬間把飯館變了型食場(chǎng)。
楚致遠(yuǎn)首林添壹：“用這廚房有材料，道‘冬治愈菜’，要求你場(chǎng)構(gòu)思，場(chǎng)完?！?br>
林添壹速掃案臺(tái)，目光從青菜、蓮藕、豆腐滑到角落的臘和蔥。
板娘本能反應(yīng)：“萬(wàn)別糟蹋我的臘！”
林添壹卻己經(jīng)拿起臘，靈光，轉(zhuǎn)頭對(duì)姜辣和谷文淵眨眼：“各位，準(zhǔn)備圍觀。
本添壹要‘臘藕餅’，場(chǎng)首播！”
鍋熱油，藕片拍碎和臘混合，藕餅鍋煎炒。
林添壹說(shuō)話間還忘和姜辣即興段子。
“咱這藕餅光治愈胃，還能治愈板娘的包?！?br>
谷文淵旁助攻：“拍，萬(wàn)家都有段子寫(xiě)?！?br>
鐘后，藕餅冒油出鍋，酥脆，臘咸滲透了藕的清甜。
楚致遠(yuǎn)先嘗，沉吟片刻，點(diǎn)頭贊許：“年，喜歡創(chuàng)新沒(méi)錯(cuò)，但更難得溫。
冬的臘藕餅，味有家?！?br>
林添壹哈哈笑，興奮得幾乎要跳起來(lái)：“師，我廚藝還差些什么？”
楚致遠(yuǎn)收攏對(duì)評(píng)審的筆記，目光柔和了些：“是技法，更多是。
你這顆，有點(diǎn)莽撞，但也有趣?！?br>
姜辣轉(zhuǎn)頭，鏡頭懟近林添壹臉，彈幕飛速飄過(guò)——“味城添壹，麻辣有。”
“臘藕餅，端治愈?！?br>
“次還能啥？”
飯館將暗，添壹望著熱鬧的屋子，突然覺(jué)得，這鍋味，竟能串起生活所有溫。
他炒勺，升起種從未有過(guò)的勇氣，仿佛整座城市都等他的個(gè)創(chuàng)意，盤菜，江湖初起。
就廚房窗，燈火初，味城的晚才剛剛點(diǎn)燃。