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向南三千燈火

第2章 翡翠軒的洗碗布

向南三千燈火 北斗有星辰 2026-01-26 18:10:12 都市小說(shuō)
二章 《翡翠軒的洗碗布》二清晨點(diǎn)半,林致遠(yuǎn)就醒了。

地室唯的窗戶透進(jìn)熹的晨光,滿是漬的水泥地塊蒼的亮斑。

鼾聲狹的空間此起彼伏,空氣還殘留著昨濃重的煙味和汗味。

他輕輕腳地從坐起來(lái),揉了揉酸痛的脖頸。

硬板睡得他渾身僵硬,但他己經(jīng)習(xí)慣了——家,他睡的也是這樣的板。

他拿起巾和牙刷,走到地室角落的水池旁。

水龍頭發(fā)出刺耳的嘎吱聲,流出來(lái)的水帶著鐵銹的顏。

他耐地等著,首到水流變得清澈,才接水洗漱。

冰涼的水拍臉,驅(qū)散了后絲睡意。

剛和其他工還睡。

他穿那己經(jīng)干得差多的運(yùn)動(dòng)鞋,把帆布包塞到鋪面,只那本《凡的界》夾了塊——這是他今飯的。

點(diǎn)整,剛打著哈欠從爬起來(lái),見(jiàn)他己經(jīng)穿戴整齊地坐邊,有些意。

“起這么早?”

“習(xí)慣了?!?br>
林致遠(yuǎn)輕聲說(shuō)。

剛抓了抓糟糟的頭發(fā),踢了踢旁邊還睡的幾個(gè):“起來(lái)了!

要去工了!”

行收拾妥當(dāng),走出地室,剛過(guò)點(diǎn)半。

雨己經(jīng)停了,清晨的空氣帶著雨水洗刷過(guò)的清新。

巷子己經(jīng)有早起的遛狗,早餐攤冒出熱的蒸汽。

“翡翠軒離這遠(yuǎn),走過(guò)去二來(lái)鐘?!?br>
剛邊走邊對(duì)林致遠(yuǎn)說(shuō),“到了那兒說(shuō)話,多干活。

王領(lǐng)班讓你干啥你就干啥,別問(wèn)為什么。”

林致遠(yuǎn)點(diǎn)點(diǎn)頭,默默記。

他們穿過(guò)幾條街道,城市的輪廓晨光逐漸清晰。

樓廈像樣矗立著,玻璃幕墻反著初升的陽(yáng)光。

街道的流始密集起來(lái),紅綠燈規(guī)律地變著顏。

“那就是翡翠軒?!?br>
剛指著前方棟氣派的建筑。

林致遠(yuǎn)望過(guò)去,由得屏住了呼。

那是家裝潢為考究的餐廳,門面是深的木質(zhì)結(jié)構(gòu),面龍飛鳳舞地寫著“翡翠軒”個(gè)燙字。

的落地玻璃窗擦得塵染,能見(jiàn)面雅致的桌椅擺設(shè)和麗的水晶吊燈。

門前站著兩個(gè)穿著旗袍的迎賓姐,正笑著迎接早來(lái)的客。

這和他想象的餐廳完同。

清水鎮(zhèn),的飯店也過(guò)是門掛個(gè)紅燈籠,擺幾張圓桌而己。

“別傻站著?!?br>
剛推了他把,“走后門?!?br>
他們繞到建筑側(cè)面,推扇起眼的鐵門,眼前景象陡然變。

與前面的麗堂判若兩地,后廚區(qū)域擁擠而嘈雜。

銹鋼作臺(tái)堆滿了待處理的食材,幾個(gè)穿著工作服的廚師正忙碌地切菜、配菜。

空氣彌漫著各種氣味——生的腥味、蔬菜的清、調(diào)料的濃郁,混雜起。

個(gè)穿著西裝、系著領(lǐng)帶的年男站廚房央,拿著個(gè)夾板,正核對(duì)菜。

他頭發(fā)梳得絲茍,眉頭緊鎖,顯得很耐煩。

“王領(lǐng)班?!?br>
剛走前,臉堆起笑容,“我?guī)?lái)了,這就是我跟您說(shuō)的林致遠(yuǎn),從清水鎮(zhèn)來(lái)的,實(shí),肯干活?!?br>
王領(lǐng)班抬起頭,打量著林致遠(yuǎn),目光像刀子樣刮過(guò)他洗得發(fā)的仔褲和了膠的運(yùn)動(dòng)鞋。

“多了?”

“八?!?br>
“以前飯店干過(guò)嗎?”

“沒(méi)有。”

王領(lǐng)班的眉頭皺得更深了:“畢業(yè)?”

“是?!?br>
“嘖?!?br>
王領(lǐng)班發(fā)出滿的聲音,“什么都,能干什么?”

剛趕緊接話:“洗碗、打掃衛(wèi)生都行,年輕,學(xué)得?!?br>
王領(lǐng)班合夾板,指了指廚房面那個(gè)角落:“先去洗碗吧。

劉,帶帶他?!?br>
個(gè)瘦的年輕應(yīng)聲走過(guò)來(lái),示意林致遠(yuǎn)跟。

他們穿過(guò)忙碌的廚房,來(lái)到個(gè)更加狹的空間。

這熱氣蒸,兩個(gè)的銹鋼水池堆滿了待洗的碗碟,旁邊是臺(tái)嗡嗡作響的洗碗機(jī)。

“我劉明,這洗了半年碗了。”

年輕從墻的掛鉤取件油膩膩的圍裙遞給林致遠(yuǎn),“你先穿這個(gè)?!?br>
林致遠(yuǎn)接過(guò)圍裙系,那面沾滿了油,散發(fā)著股餿味。

“這些是早餐用過(guò)的,先洗遍,沖干凈,再進(jìn)洗碗機(jī)消毒?!?br>
劉明指了指水池的碗碟,“點(diǎn),別打碎了,個(gè)盤子八?!?br>
林致遠(yuǎn)點(diǎn)點(diǎn)頭,挽起袖子,把伸進(jìn)水池。

水很燙,油漂浮水面,粘他的臂。

他咬咬牙,拿起個(gè)沾著菜渣的盤子,用鋼絲球用力刷洗起來(lái)。

“動(dòng)作點(diǎn),”劉明旁催促,“點(diǎn)前須洗完這批,的就要來(lái)了?!?br>
林致遠(yuǎn)加了動(dòng)作。

熱水燙得他的指發(fā)紅,洗潔滲入他指甲周圍的倒刺,來(lái)陣陣刺痛。

但他沒(méi)有停來(lái),個(gè)接個(gè)地洗著,動(dòng)作從生疏慢慢變得練。

洗碗間,廚師們的吆喝聲、鍋鏟的碰撞聲、油鍋的滋滋聲絕于耳。

偶爾有服務(wù)員匆匆進(jìn)來(lái)取餐具,都他們眼。

“新來(lái)的?”

個(gè)胖廚師端著摞用過(guò)的炒鍋?zhàn)哌M(jìn)來(lái),隨扔水池旁,濺起的水花弄濕了林致遠(yuǎn)的衣服。

林致遠(yuǎn)點(diǎn)點(diǎn)頭,沒(méi)說(shuō)話。

“鄉(xiāng)吧?”

胖廚師打量著他,“就是。

洗,別懶?!?br>
胖廚師離后,劉明壓低聲音說(shuō):“別理他,他是二廚,就愛(ài)欺負(fù)新?!?br>
林致遠(yuǎn)繼續(xù)埋頭洗碗。

汗水從他的額頭滑落,滴進(jìn)水池。

蒸汽熏得他滿臉紅,腰也始酸痛。

但他只是默默地調(diào)整了站姿,繼續(xù)工作。

點(diǎn),早餐段的碗碟終于部洗完。

林致遠(yuǎn)剛想喘氣,王領(lǐng)班就走了進(jìn)來(lái)。

“把這些地板拖了?!?br>
他指了指洗碗間和旁邊儲(chǔ)藏室的地面,“然后去前廳幫忙擺臺(tái)。”

林致遠(yuǎn)拿起拖把,始清理滿是油和水漬的地面。

拖把很沉,他須用力才能把粘地板的漬擦掉。

當(dāng)他終于拖完地,走到前廳,眼前的景象讓他怔住了。

晨光透過(guò)的落地窗灑進(jìn)來(lái),照亮了光滑的理石地面和鋪著潔桌布的餐桌。

每張桌子都擺著致的瓷器和閃亮的玻璃杯,墻掛著抽象畫,角落著架的角鋼琴。

這與后廚的擁擠油膩判若兩地。

“發(fā)什么呆?”

王領(lǐng)班的聲音從身后來(lái),帶著明顯的悅,“趕緊去幫忙擺餐具。

筷子要筷子托,餐巾折扇形,杯子要擦得沒(méi)有點(diǎn)水漬?!?br>
林致遠(yuǎn)學(xué)著其他服務(wù)員的樣子,始翼翼地?cái)[餐具。

他的指因?yàn)殚L(zhǎng)間泡水而發(fā)起皺,拿起光滑的瓷器有些發(fā)。

“你,新來(lái)的?”

個(gè)化著致妝容的服務(wù)員走過(guò)來(lái),挑剔地著他剛剛擺的張桌子,“餐巾折得太丑了,重折。

還有,你的洗干凈沒(méi)有?

別把餐具弄臟了?!?br>
林致遠(yuǎn)低頭,見(jiàn)己指甲縫還殘留著洗潔和油。

他默默地收起那張餐巾,重新折疊。

點(diǎn),客陸續(xù)到來(lái)。

林致遠(yuǎn)被安排去菜端菜。

他須記住每張桌子的號(hào)碼,把廚師的菜準(zhǔn)確誤地到客面前。

“號(hào)桌的松鼠桂魚?!?br>
“八號(hào)桌的宮保蝦球?!?br>
“號(hào)桌的佛跳墻,點(diǎn),很燙?!?br>
菜員聲報(bào)著菜名,林致遠(yuǎn)緊張地記憶著。

當(dāng)他端起那盤型的松鼠桂魚,由得驚嘆——魚被切松狀,得酥脆,澆紅的醬汁,旁邊還用胡蘿卜雕刻了朵花作裝飾。

這是他從未見(jiàn)過(guò)的致。

“點(diǎn),別讓客等!”

王領(lǐng)班催促道。

林致遠(yuǎn)趕緊端著盤子走向號(hào)桌。

那桌坐著家,男孩正耐煩地敲著筷子。

“您的松鼠桂魚?!?br>
他學(xué)著其他服務(wù)員的樣子,地把盤子餐桌央。

“等等,”男客住他,“這魚起來(lái)太對(duì),型夠飽滿,醬汁顏也太深了。”

林致遠(yuǎn)愣住了,知該如何回應(yīng)。

王領(lǐng)班步走過(guò)來(lái),滿臉堆笑:“先生,有什么問(wèn)題嗎?”

“這魚得正宗,”客指著盤子,“我蘇州過(guò)地道的松鼠桂魚,是這個(gè)樣子的?!?br>
“實(shí)抱歉,我讓廚房重份?!?br>
王領(lǐng)班邊道歉,邊示意林致遠(yuǎn)把魚端走。

回到菜,王領(lǐng)班的臉立刻沉了來(lái):“連個(gè)菜都端,知道剛推薦你來(lái)干什么!”

林致遠(yuǎn)低頭,指緊緊攥著圍裙的邊緣。

那面油的痕跡,像了他與這個(gè)境格格入的證明。

的忙碌首持續(xù)到兩點(diǎn)半。

當(dāng)后桌客離,林致遠(yuǎn)己經(jīng)累得幾乎站住。

他的腿像灌了鉛,腰酸背痛,指被熱水泡得發(fā)腫脹。

服務(wù)員們始員工餐。

今的菜是麻婆豆腐和炒菜,還有盆米飯。

家圍坐后廚的張長(zhǎng)桌旁,有說(shuō)有笑。

林致遠(yuǎn)盛了碗飯,剛要坐,王領(lǐng)班就住了他:“你先去把餐的碗洗了,洗完再?!?br>
他碗,默默地走向洗碗間。

身后來(lái)其他員工的談笑聲,沒(méi)有他眼。

水池又堆滿了碗碟,比早餐還要多。

他打熱水,蒸汽再次撲面而來(lái)。

窗,南城的空湛藍(lán)如洗,樓廈陽(yáng)光熠熠生輝。

而這個(gè)狹悶熱的洗碗間,林致遠(yuǎn)把伸進(jìn)油膩的熱水,繼續(xù)著他來(lái)這座城市的份工作。

他的目光落窗遠(yuǎn)處的棟樓,那玻璃幕墻反著刺眼的陽(yáng)光。

他了幾秒鐘,然后低頭,更加用力地刷洗著的盤子。

鋼絲球摩擦瓷器發(fā)出的聲音,和洗碗機(jī)的轟鳴聲混雜起,淹沒(méi)了這個(gè)八歲年深處的嘆息。