精彩片段
周,林家的飯桌擺滿了菜。都市小說《五星級廚師的我,不愛吃飯愛掌廚》,男女主角分別是林硯南翔,作者“趙紫云”創(chuàng)作的一部優(yōu)秀作品,純凈無彈窗版閱讀體驗極佳,劇情簡介:晚上九點,中南海國宴廚房的燈還亮著。林硯摘下雪白的廚師帽,額角沁出的汗珠滾過下頜線,滴在同樣雪白的圍裙上,洇出一小片深色。剛結束一場接待晚宴,灶臺余熱未散,空氣里還飄著佛跳墻的醇厚、龍井蝦仁的清鮮,以及他親手調制的、被譽為“舌尖上的外交”的醬汁余味?!傲謳煾?,留了您愛吃的……”學徒小張端著個青瓷碗過來,碗里是精心去骨的鰣魚,魚皮泛著琥珀色的光,襯著底下鋪墊的春筍,鮮得能讓人把舌頭吞下去。林硯卻往后...
紅燒排骨、松鼠鱖魚、清炒蔬,還有林硯早意去市場的鮮菌,燉了鍋菌菇湯。
每道菜都味俱,刀工、擺盤透著專業(yè)水準,連湯汁的濃稠度都恰到處。
母親笑得合攏嘴,停給對面的姑娘夾菜:“蘇啊,嘗嘗這個魚,是硯硯意給你的,他可懶得出?!?br>
被稱為“蘇”的姑娘臉頰紅,夾了塊魚,抿著,眼睛亮起來:“!
皮酥酥的,面的別,酸甜汁也膩,比飯店的多了!”
林硯坐旁邊,象征地扒了米飯,米粒嘴嚼了半,只嘗到淀粉的干味。
母親瞪了他眼,用胳膊肘懟了懟他:“你己的菜,倒?”
“太餓?!?br>
他筷子,端起茶杯抿了。
蘇他沒動筷子,有點尷尬地笑了笑:“林師傅是是對己要求太了?
我覺得己經(jīng)完了。”
“離完還差得遠。”
林硯意識地,“鱖魚的火候差了秒,皮夠脆;糖醋汁的檸檬汁早了,氣散了;就連這米飯,蒸的候水多了半毫升,太軟?!?br>
空氣瞬間安靜了。
母親的臉沉了來,蘇的笑容僵臉。
林硯才意識到己失言,張了張嘴,卻知道該怎么圓。
他總是這樣,及食物,就控住地較。
飯后,蘇找了個借匆匆離,母親把他堵廚房,叉著腰訓話:“林硯!
你到底想干什么?
歲的了,談愛結婚就算了,連飯都愛!
你是是宴廚房待傻了?”
“我沒有?!?br>
“沒有?
周明都跟我說了,你見啥都覺得!
我你就是被那身廚師服捆住了!”
母親越說越氣,眼圈都紅了,“你候可是這樣的,那候你奶奶給你碗疙瘩湯,你能連湯都喝干凈,還搶著舔碗底!”
奶奶的疙瘩湯……林硯的猛地顫。
他候跟著奶奶鄉(xiāng)住,什么復雜的菜,拿的就是疙瘩湯。
面粉加水,攪規(guī)則的疙瘩,丟進燒的水,再打個雞蛋,撒把青菜,滴幾滴油。
熱乎乎碗肚,渾身都暖烘烘的。
那候他從意疙瘩均,也挑雞蛋煮得了還是了,只知道,得急了,燙得首吐舌頭,還嚷嚷著“奶奶,再來碗”。
“我管,”母親抹了把眼淚,了后牒,“周你須給我拍個頻,就你奶奶的疙瘩湯,發(fā)去!
我倒要讓你,是菜,是你的太糙了!”
林硯沒說話,算是默認了。
回到家,他出奶奶留的那個豁了的粗瓷碗,又找了袋普的面粉。
站廚房,他忽然有點足措。
了幾年致菜肴,面對簡的疙瘩湯,他竟然知道該從何。
面粉倒進盆,加水,他習慣地想用打蛋器攪勻,伸到半又縮了回來。
奶奶當年,像就是用筷子隨意攪的。
他拿起筷子,慢慢攪著,面粉凝結的疙瘩,有的如指甲蓋,有的如米粒。
水了,他把疙瘩倒進去,水花濺起來,燙,有點疼,卻奇異地讓他清醒了些。
打雞蛋的候,他沒像那樣篩掉浮沫,首接倒進鍋。
青菜也是隨便切了切,長短齊。
后滴油,他沒用量勺,憑著感覺倒了幾滴。
碗疙瘩湯端桌,賣相實算,疙瘩,雞蛋花碎碎的,青菜葉子蔫蔫的。
林硯猶豫了,舀了勺進嘴。
溫熱的湯汁滑過喉嚨,帶著面粉的樸實、雞蛋的、青菜的鮮,還有那點點油的潤。
沒有復雜的調味,沒有準的火候,卻像股暖流,緩緩淌進。
他忽然就想起了奶奶的廚房,想起了灶臺跳動的火苗,想起了笑著說“慢點,鍋還有”。
知覺間,碗疙瘩湯見了底。
他著空碗,愣了很,然后拿起機,點了拍攝鍵。