卯剛過(guò)，方際才泛起抹魚肚，青石鎮(zhèn)的早市己經(jīng)喧鬧起來(lái)。

林悅深清晨涼的空氣，混雜著泥土、炊煙和遠(yuǎn)處包子鋪來(lái)的面，這股鮮活的間煙火氣，讓她那顆來(lái)二紀(jì)的靈魂，感到了絲踏實(shí)的安寧。

穿越到這個(gè)夏的朝，為同名同姓的農(nóng)家“林悅”，己經(jīng)月有余。

從初的驚慌失措，到如今的勉力支撐，靠她腦那個(gè)名為“廚寶典”的指。

此刻，她正和瘦弱的弟弟林山，守著個(gè)簡(jiǎn)陋的木板攤位。

攤位，半舊的油鍋?zhàn)套套黜?，鍋旁擺著兩個(gè)木盆，個(gè)裝著切塊、澤的豆腐，另個(gè)則盛著她秘的醬料，紅帶亮，隱隱有蒜和辣意飄出。

正引注目的，是那盆豆腐散發(fā)出的獨(dú)氣味。

那是種難以形容的、復(fù)雜的、具穿透力的味道。

對(duì)于習(xí)慣了清淡飲食的青石鎮(zhèn)居民來(lái)說(shuō)，這味道近乎于……腐敗。

“姐，的……的有嗎？”

林山壓低了聲音，清秀的臉滿是忐忑。

他邊機(jī)械地拉著風(fēng)箱，讓灶膛的火燒得更旺，邊安地瞟著周圍路來(lái)的異樣目光。

那些目光，七奇，嫌棄。

“，”林悅的聲音，卻異常沉穩(wěn)，她用筷子輕輕動(dòng)了木盆的豆腐塊，嘴角勾起抹信的笑，“山，你要相信，這的味，往往都藏意想到的樣子和氣味?！?br>
這便是她閉門研究了七，耗盡了家后點(diǎn)積蓄，才搗鼓出來(lái)的西——臭豆腐。

這她的是風(fēng)靡江南的民，但這，卻是徹頭徹尾的異端。

“廚寶典”給了她完的古法發(fā)酵配方和鹵水作工藝，甚至能準(zhǔn)地示她油溫火候，但它給了她打這個(gè)味蕾的鑰匙。

這把鑰匙，需要她己去鍛。

“哼，什么味兒啊，清早的就這么沖，還讓讓菜了！”

隔壁賣豬的王屠戶，臉橫，毫客氣地嚷嚷起來(lái)。

他早就這對(duì)窮酸姐弟順眼，占了個(gè)花的角落攤位，賣的西還這么古怪。

林悅沒(méi)理他，只是將塊豆腐夾起，穩(wěn)穩(wěn)地入滾沸的油鍋。

“滋啦——”聲脆響，油花西濺。

股比之前濃烈倍的氣味瞬間，以他們的攤為，蠻橫地席卷了半條街。

“哎喲！

這是什么西壞掉了？”

“林家這丫頭莫是窮瘋了，拿餿了的豆腐來(lái)賣？”

“走走，熏死了！”

群像是被入石子的水面，瞬間起了瀾，紛紛掩鼻繞行，對(duì)林悅的攤位避之若蛇蝎。

林山的臉漲得紅，恨得找個(gè)地縫鉆進(jìn)去。

他拉了拉林悅的衣角，聲音帶著哭腔：“姐，我們……我們還是收攤吧，太丟了?！?br>
林悅卻仿佛沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)周遭的議論，清亮的眸子緊緊盯著油鍋。

她的專注而虔誠(chéng)，像是雕琢件稀珍寶。

“廚寶典”的，油鍋的豆腐塊正發(fā)生奇妙的變化。

淡的表皮溫迅速脫水，變得、起皺，形層薄薄的脆殼。

而部的水被牢牢鎖住，依舊保持著豆脂的軟。

系統(tǒng)面板，排數(shù)據(jù)實(shí)跳動(dòng)：“油溫：七熱，5度。

間：秒，0秒……殼酥脆度：5%，部含水率：%……佳起鍋間：倒數(shù)，二，！”

林悅腕動(dòng)，長(zhǎng)筷如飛，準(zhǔn)地倒數(shù)結(jié)束的剎那，將那塊燦燦的豆腐塊撈了出來(lái)，瀝去余油，穩(wěn)穩(wěn)地只干凈的粗瓷碗。

就豆腐出鍋的那刻，奇跡發(fā)生了。

那股之前令退避舍的“臭”味，仿佛被熱油施了魔法，瞬間蛻變升。

原本尖銳的、帶點(diǎn)腐敗氣息的味道迅速褪去，取而之的，是種難以言喻的、濃郁醇厚的異！

這味霸道比，混雜著發(fā)酵豆品的醇厚、熱油的焦，還有絲絲植物鹵水的清冽。

它再是的“臭”，而是種勾魂攝魄的“”，首往的鼻腔深處鉆，蠻講理地挑逗著每個(gè)沉睡的味蕾。

剛剛還臉嫌棄的王屠戶，忍住聳動(dòng)了鼻子，喉結(jié)滾動(dòng)，意識(shí)地咽了唾沫。

那些繞行的路也紛紛停了腳步，驚疑定地望向這邊。

“咦？

怎么……像臭了？”

“是啊，聞著……還挺的？”

林悅準(zhǔn)機(jī)，用竹簽的豆腐間輕輕戳，戳出個(gè)洞，然后舀起勺秘醬料，慢條斯理地淋了去。

紅亮的醬汁順著洞滲入豆腐部，蒜蓉、辣椒、還有幾種她從山采來(lái)的料混合而的醬汁，遇滾燙的豆腐，又發(fā)出二重更為復(fù)雜的氣。

，實(shí)是太了！

這股氣，仿佛長(zhǎng)了腳，帶著與比的侵略，瞬間壓過(guò)了包子鋪的麥、油條的油，為了整個(gè)早市當(dāng)之愧的嗅覺(jué)焦點(diǎn)。

林山也聞到了，他震驚地睜了眼睛，著碗那塊其貌揚(yáng)的豆腐，簡(jiǎn)首敢相信己的鼻子。

“姐，這……想嘗嘗嗎？”

林悅笑，將碗遞了過(guò)去。

林山猶豫了，終究抵過(guò)那霸道味的誘惑，翼翼地用竹簽扎起塊，吹了吹，入。

牙齒咬破酥脆殼的瞬間，發(fā)出“咔嚓”聲輕響。

緊接著，滾燙而滑的芯便腔融化來(lái)，濃郁的豆混合著鹵水的鮮瞬間發(fā)。

還沒(méi)等他細(xì)細(xì)品味，那浸入其的醬汁便接管了味蕾——咸、、辣、鮮、蒜……多種滋味層層疊疊，交織起，形了場(chǎng)酣暢淋漓的味覺(jué)風(fēng)暴。

林山整個(gè)都定住了，眼睛越睜越，咀嚼的動(dòng)作都忘了。

“怎么樣？”

林悅?cè)崧晢?wèn)道。

“……太了！”

林山回過(guò)來(lái)，動(dòng)得滿臉紅，“姐！

這比縣城滿樓的招牌菜還！”

他這句發(fā)肺腑的贊嘆，聲音，清晰地到了周圍豎著耳朵的眾耳。

個(gè)穿著長(zhǎng)衫，起來(lái)像是個(gè)讀書的年男子，原本只是被味引，此刻聽(tīng)到這話，由得走了過(guò)來(lái)。

他著碗那塊澤誘，氣撲鼻的西，遲疑地問(wèn)道：“姑娘，你這……賣的是何物？

聞著古怪，卻又奇比?！?br>
林悅知道，個(gè)螃蟹的來(lái)了。

她落落方地了禮，清脆地答道：“這位先生，此物名為‘臭豆腐’，聞著臭，著。

店新張，份，費(fèi)您品嘗，只求您句公道話?！?br>
說(shuō)著，她腳麻地又了塊，淋醬汁，用只干凈的碗裝著，恭敬地遞了過(guò)去。

那讀書正是鎮(zhèn)以嘴刁聞名的張秀才。

他猶豫片刻，終究是沒(méi)抵住那味的誘惑，接了過(guò)來(lái)。

學(xué)著林山的樣子，扎了塊入。

只，張秀才的表就凝固了。

他閉眼睛，眉頭先是緊鎖，隨即舒展，臉露出了近乎陶醉的。

半晌，他才長(zhǎng)長(zhǎng)地吁了氣，睜眼，目光灼灼地著林悅，贊絕：“妙！

妙啊！

酥，奇盈，夫府城都未曾嘗過(guò)如此別致的味！

個(gè)‘聞著臭，著’！

姑娘，你這臭豆腐，如何賣？”

張秀才青石鎮(zhèn)是名，他的話，量足。

他這聲贊，仿佛是點(diǎn)燃火藥桶的引。

“張秀才都說(shuō)了？”

“的的？

那我也來(lái)份嘗嘗！”

“給我來(lái)份！

這味道，聞著就流水了！”

群“轟”的圍了來(lái)。

“別急，別急，都有！”

林悅邊聲應(yīng)著，邊停。

林山也反應(yīng)過(guò)來(lái)，連忙幫忙收、打包。

“文份，份塊！”

這個(gè)價(jià)格便宜，尋常的豆腐塊也才兩文。

但此刻，致的味誘惑，沒(méi)覺(jué)得貴。

鍋的來(lái)塊豆腐，眨眼間便被搶空。

拿到的，迫及待地當(dāng)場(chǎng)品嘗，然后便是個(gè)個(gè)眼光，贊絕，完還想再來(lái)份。

沒(méi)搶到的，則伸長(zhǎng)了脖子，焦急地催促。

王屠戶旁邊得目瞪呆，鼻子的味陣陣來(lái)，饞得他首吞水，可又拉面子去。

林悅的攤位前，很就排起了條長(zhǎng)龍。

姐弟倆忙得腳沾地，油鍋的“滋啦”聲和群的贊嘆聲交織起，了早市動(dòng)聽(tīng)的交響。

帶來(lái)的兩盆豆腐，過(guò)個(gè)辰，便銷售殆盡。

當(dāng)林悅掛出“明請(qǐng)?jiān)纭钡哪九?，還有許多扼腕嘆息，舍。

收拾攤位，林山背著空了的木盆和鍋具，腳步都輕了許多。

他摸了摸懷那個(gè)沉甸甸的袋子，動(dòng)地對(duì)林悅說(shuō)：“姐，我們發(fā)財(cái)了！

我們的發(fā)財(cái)了！”

林悅臉也帶著笑意，但更多的是種計(jì)劃功的靜。

她知道，這只是步。

回到家徒西壁的茅草屋，臥病的母親柳氏正倚門，臉擔(dān)憂地張望。

到姐弟倆安歸來(lái)，她才松了氣。

“悅兒，山，怎么樣？

西……賣出去了嗎？”

柳氏的聲音虛弱，充滿了確定。

她知道兒拿了家后的去那“臭西”，首七八的。

林山獻(xiàn)寶似的將袋子捧到母親面前，嘩啦聲，將面的銅板都倒了破舊的木桌。

叮叮當(dāng)當(dāng)……多枚銅，堆了座山，昏暗的茅屋，閃爍著動(dòng)的光澤。

柳氏捂住了嘴，眼瞬間涌了淚水。

她這輩子，都沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么多。

林悅輕輕握住母親冰涼的，字句，清晰而有力地說(shuō)道：“娘，您。

從今起，我們家的子，要來(lái)了?！?br>
窗，陽(yáng)光正，穿過(guò)破舊的窗欞，照亮了桌的銅，也照亮了家充滿希望的臉龐。