雨滴敲打著玻璃窗，零零星星，仿佛為這片偌的城市彈奏著緊慢的場曲。

唐站星廚樓前，緊握破舊帆布袋，褲縫使勁兒蹭著汗水，汗和水，鎮(zhèn)到都市竟然味道都沒變過。

穿堂風卷起理石門的紅毯，唐朝了氣。

父親早的叮囑腦盤旋：“子，求先求己，去吧——甭丟個兒的?！?br>
但這話還沒消化完，旋轉(zhuǎn)門“嗖”聲彈，他與另齊齊愣——“抱歉，沒事吧？”

唐抬頭，對了攝魄的眼睛。

那淡漠、語氣卻冷，纖長指將滑掉的文件夾扶穩(wěn)。

唐回過，意識報家門：“呃，我……我是來應聘廚房實習生的——”前臺姐壓低聲音：“約了點。

您遲到了七鐘?！?br>
唐只覺腦袋陣暈眩。

次坐地鐵，差點門站睡過頭，到了又被引導員拐到洗間，隨扯了塊抹布擦汗，怎料正抹著頭門就竄進來只狗，他慌收住力，險些摔倒地。

這點囧事還沒消化完，前臺員抬眼指路：“面試廚房。

唐對吧？

穿過走廊再左轉(zhuǎn)，綠門。”

“嘞！”

唐擠出笑，步邁去，突然聽見那秘子唇角勾：“加油，廚房有點冷，你己的鞋。”

他低頭，才發(fā)己的膠鞋被拖臟了灘，鞋帶還松了邊。

廚房像個缽盂屎盆子過來似的熱鬧。

銅鍋鐵鏟光亮如新，案板蔥姜蒜門別類。

溜師傅灶臺前飛刀走火，緊張氣息和油鹽混股讓暈眩的霧。

楚鳴川正拿食材清點鹵味，忽然盯見門縮頭縮腦的唐，聲如聞的雷厲：“面試？

你什么?！?br>
唐立正：“唐！”

“嗯哼，”楚鳴川刀背揚，“拿鹽、去魚、剁排骨，鐘。

給我表?！?br>
臺幾個副廚笑。

唐舉起袖子，是汗，“是！”

他沖到調(diào)料區(qū)，剛抓起裝鹽的碗，只胖搶先拿走，隨即李二斜眼他：“萌新，鹽罐你打得？”

唐甘示弱，左轉(zhuǎn)罐，咔嚓！

蓋子掉地，鹽撒了地，踩出花花片。

他臉紅到脖子根。

后廚片輕笑。

魚己端，眼珠還冒光，鱗片油潤。

唐舔了嘴唇，暗妙——正的廚房，魚腥遠比館復雜。

他刀，試著按記憶父親的法刮。

只聽“啪”聲，魚尾被己拍落案板，滑入水池，起陣水花，打濕了褲腳。

“唐，排骨等你剁呢！”

楚鳴川旁冷冷催促。

唐行定，抹把臉，轉(zhuǎn)身拿起斬刀。

案板排骨橫七豎八，他挽袖劈，卻沒踩準骨縫，只聽“叭”聲，排骨碎渣飛濺，剛打旁邊林央央的帽子，留個清晰的油點。

林央央正帶著股櫻桃奶專注甜品，突被彈到，愣了兩秒?yún)s沒發(fā)火，反倒莞爾：“新來的師弟，排剁糜了，師父應該很喜歡軟飯?！?br>
唐面陣青陣。

掌黏糊糊，額頭汗如豆，他悄悄想挖個地洞。

楚鳴川冷眼旁觀，忽然點頭示意廚房總廚停。

室安靜來，只剩鍋的火咕嚕咕嚕響。

“唐，你進星廚樓，道菜想什么？”

楚鳴川倚著灶臺，氣場穩(wěn)如刀鋒。

唐聲音低來，掃過地鹽和那條命運多舛的魚，腦突然閃回鎮(zhèn)廚房的場景：昏燈泡，鍋水沸，父邊嘮叨邊撒蔥，鍋氣涌，如蒸著過去切。

“雞蛋炒飯?！?br>
唐幾乎咬著牙。

“你確定？”

“對。

候廚房始，給我媽和爹的，就是這個?！?br>
空氣瞬間只剩鍋鏟碰撞聲。

林央央笑出聲，樓前廳的也忍住探頭。

楚鳴川點點頭：“行，鐘，場?！?br>
唐腿軟，硬著頭皮取鍋、走灶。

他洗米、敲蛋，法雖有些生疏，但每道工序都認到家。

鍋熱油冒，蛋花潑即。

他慌忙、鍋鏟轉(zhuǎn)，個漂亮的蛋包裹米飯出鍋，俱。

米粒松而散，蛋清鮮。

臺短暫安靜。

林央央先動筷，嚼了幾，有點驚：“咸淡剛?！?br>
楚鳴川面表，夾了，嘴角動了動，低頭又夾了二。

副廚們悄悄眼。

“這飯有館的味道?！?br>
楚鳴川終于。

廚房門來細細掌聲——是那位秘子溫若舒，她知何又出了，倚門笑，若有所思。

“面試到此為止。”

楚鳴川落板定音。

唐回頭，摸掃眼溫若舒，對方點了點頭，那抹笑帶著點古怪的意味。

廚房重新熱鬧起來，林央央拉住唐胳膊，“恭喜你，唯個能把鹽撒光的新?！?br>
唐嘴角抽了抽，嘲道：“回魚敢碰水池了。”

“就剩道‘友蛋炒飯’救回場。

以后別鬧太笑話就行?！?br>
群哄笑起來，氣氛松動。

“唐，餐飲界頭沒你想的那么溫柔。”

林央央眨眨眼，“過只要你愿意試，沒能擋得住你?！?br>
唐望著窗，雨停了，逐漸亮起。

他突然有了點底氣，這個城市的門檻可能很，但鍋鏟，終究能闖出條生路。

遠處照明燈昏，油煙氣味混雜著未知的希望。

唐深氣，廚房的笑鬧聲，意識把袋緊了緊，仿佛握住了整個新的始。