精彩片段
嘉靖年冬,臘月廿。古代言情《御香謀:權(quán)臣的心尖兒小廚娘》是大神“敘時(shí)安”的代表作,沈知微嚴(yán)映雪是書(shū)中的主角。精彩章節(jié)概述:嘉靖十五年冬,臘月廿三。京城。天色陰沉,細(xì)密的雪粒子打著旋兒落下,落在灰撲撲的瓦檐上,也落在城南甜水井胡同深處一間逼仄小院的青石板上。寒風(fēng)像帶了鉤子,順著窗欞的縫隙往里鉆。屋內(nèi),一盞油燈頑強(qiáng)地跳躍著,勉強(qiáng)驅(qū)散一隅黑暗??諝饫飶浡环N奇異的、溫暖而醇厚的香氣,將寒氣隔絕在外。灶膛里,松木柴火噼啪作響,跳躍的火舌舔舐著黝黑的鍋底。一口碩大的砂鍋里,乳白色的湯汁正咕嘟咕嘟地翻滾著,細(xì)密的氣泡破裂,釋放...
京城。
沉,細(xì)密的雪粒子打著旋兒落,落灰撲撲的瓦檐,也落城南甜水井胡同深處間逼仄院的青石板。
寒風(fēng)像帶了鉤子,順著窗欞的縫隙往鉆。
屋,盞油燈頑地跳躍著,勉驅(qū)散隅暗。
空氣彌漫著種奇異的、溫暖而醇厚的氣,將寒氣隔絕。
灶膛,松木柴火噼啪作響,跳躍的火舌舔舐著黝的鍋底。
碩的砂鍋,的湯汁正咕嘟咕嘟地滾著,細(xì)密的氣泡破裂,釋出更加濃郁的鮮。
幾塊斬得齊整的豬肋排其沉浮,燉煮得恰到處,骨將離未離,呈誘的淺褐。
旁邊的爐子,只巧的紫砂壺嘴正氤氳出清雅的茶,與交織,意地和諧。
灶臺(tái)前的身纖細(xì)而專(zhuān)注。
沈知,或者說(shuō),此刻她只是“蘇”。
身半舊的靛藍(lán)粗布棉襖,袖挽起,露出截皓腕,指尖因常年浸水而泛紅。
她俯身,眸光沉靜如水,專(zhuān)注地盯著鍋滾的湯汁。
左穩(wěn)穩(wěn)握著長(zhǎng)柄木勺,腕輕巧地旋、,撇去浮沫的動(dòng)作行流水。
右則飛地捻起撮鹽,指尖彈,細(xì)的鹽粒均勻地落入湯,毫差。
“兒,火候差多了吧?”
個(gè)蒼卻氣足的聲音從門(mén)來(lái)。
蘇伯披著件洗得發(fā)的夾襖,搓著走進(jìn)來(lái),帶進(jìn)股寒氣,目光卻慈愛(ài)地落身。
“嗯,蘇伯。”
沈知的聲音清泠泠的,像初融的雪水,帶著絲易察覺(jué)的疏離感。
“再煨刻鐘,讓這湯的骨髓味兒徹底融進(jìn)去。
這‘清燉獅子頭’的湯底,講究的就是個(gè)‘清、鮮、醇’,差火候,味道就薄了?!?br>
她說(shuō)話間,動(dòng)作停,從旁邊備的瓷碗取出團(tuán)粉細(xì)膩的糜,掌沾了水,嫻地團(tuán)轉(zhuǎn)、摔打,幾功夫,個(gè)圓潤(rùn)光滑、如嬰兒拳頭的獅子頭便型了。
指尖沾點(diǎn)蟹,點(diǎn)頂端,如同點(diǎn)睛之筆。
蘇伯著她的動(dòng)作,渾濁的眼閃過(guò)絲欣慰,也有絲深藏的痛楚。
八年了。
當(dāng)年那個(gè)抄家血火只瑟瑟發(fā)、哭啞了嗓子的孩,如今己出落得亭亭立,更是這煙火灶臺(tái)間,練就了身足以安身立命的絕技。
只是那本該盛滿爛漫的杏眸,沉淀了太多這個(gè)年紀(jì)該有的沉重與刻骨的寒涼。
“今這子,是城西趙員家公子的宴,點(diǎn)名要這道‘蟹粉獅子頭’,還有那道‘松鼠鱖魚(yú)’,給的價(jià)碼低。”
蘇伯了鼻子,嘆道,“咱這‘蘇家灶’的名聲,算是慢慢打出去了。
兒,辛苦你了?!?br>
沈知輕輕搖頭,將團(tuán)的獅子頭輕輕滑入旁邊另鍋清亮的湯:“能養(yǎng)活我們爺倆,還能攢些,辛苦?!?br>
她頓了頓,目光向窗紛飛的細(xì)雪,聲音低了去,“比起八年前那個(gè)冬,這點(diǎn)辛苦算什么?!?br>
八年前。
繡春刀劈咧沈府“清正家”的匾額,父親沈錚也昭獄含冤而亡。
這八年,她忘了母親繯盡飄蕩的綾,也記得家仆役哭喊奔逃的場(chǎng)景。
雪,血,記憶交織。
當(dāng)年歲的她,本也應(yīng)該殞命的。
是蘇伯,這個(gè)曾立軍功、后因傷退役府管事的漢子,顧切地將她救了出來(lái),藏餿水桶蒙混過(guò)關(guān),沿著沈府的偏院路,消失冰冷的、飄著血腥味的雪……“咳!”
蘇伯重重咳了聲,打斷了那幾乎要將吞噬的回憶,眼帶著嚴(yán)厲的警告:“兒!
慎言!
那些事,忘了,忘了!
記住,你只是蘇,蘇伯的侄,個(gè)靠藝飯的廚娘。
京城這地方,隔墻有耳。
尤其,是嚴(yán)家的?!?br>
“嚴(yán)家……”沈知咀嚼著這兩個(gè)字,指尖意識(shí)地掐進(jìn)了掌,留深深的月牙印。
嚴(yán)嵩!
嚴(yán)蕃!
這兩個(gè)名字,如同淬了劇毒的針,扎她的。
父親沈錚,堂堂都察院左副都御史,清流脊梁,只因“禮議”后期和清查莊貪墨案觸怒了嚴(yán)嵩父子,便被他們羅織罪名,扣“結(jié)黨營(yíng)”、“誹謗君父”的帽子,落得個(gè)抄家滅門(mén)的場(chǎng)!
而正的貪蠹蟲(chóng),卻穩(wěn)坐釣魚(yú)臺(tái),權(quán)勢(shì)熏,享受著間的貴。
“蘇伯,我曉得?!?br>
她深氣,壓的恨意,迫己將注意力拉回眼前的鍋灶。
復(fù)仇的早己深埋,但此刻,她需要的是蟄伏,是力量。
而這廚藝,便是她立足的根,也是她未來(lái)刺向仇敵的把形刀。
她將煨的獅子頭盛入墊著翠綠菜的瓷盅,淋清澈透亮的湯汁。
那獅子頭飽滿圓潤(rùn),澤粉,頂端的蟹如珠點(diǎn)綴,湯汁清可見(jiàn)底,卻散發(fā)著與比的醇。
旁邊的松鼠鱖魚(yú)也己得酥脆,淋滾燙的、酸甜適的茄汁,瞬間發(fā)出“滋啦”聲響,仿佛活了過(guò)來(lái),魚(yú)頭昂,魚(yú)尾翹起,形兼?zhèn)洹?br>
就這,院門(mén)來(lái)急促的拍門(mén)聲,個(gè)粗嘎的嗓音喊道:“蘇廚娘!
蘇廚娘嗎?”
蘇伯皺了皺眉,步走出去門(mén)。
沈知也停的活計(jì),側(cè)耳傾聽(tīng)。
“喲,是劉管事?
這么晚了,有何貴干?”
蘇伯的聲音帶著客的疏離。
“事!
的事!”
那被稱(chēng)作劉管事的男聲音透著興奮,“吏部文選司陳郎府,明有貴客臨門(mén)!
聽(tīng)說(shuō)你家廚娘藝了得,尤其是那道‘松鼠鱖魚(yú)’,連醉仙樓的周都贊絕!
陳夫意吩咐,讓你家蘇明過(guò)府,持晚宴!
工嘛,說(shuō),說(shuō)!
是趙員家的倍!”
吏部文選司郎陳?
沈知?jiǎng)印?br>
這可是掌管官員銓選的實(shí)權(quán)位置!
他的府宴請(qǐng)貴客,是誰(shuí)?
能接觸到這樣的官員,或許能聽(tīng)到些什么?
絲弱的希望,如同寒的火星,她底悄然亮起。
“多謝陳夫抬愛(ài),也勞煩劉管事跑這趟?!?br>
蘇伯的聲音來(lái),帶著絲易察覺(jué)的謹(jǐn)慎,“只是,知貴客是?”
“,這你就甭打聽(tīng)了,反正是頂頂尊貴的物!
你家廚娘只管拿出家本事,把菜便是!
明初刻,準(zhǔn)到陳府后門(mén)角門(mén),有引你進(jìn)去!
記住了,萬(wàn)別誤了辰!”
劉管事交完,腳步聲便遠(yuǎn)去了。
蘇伯關(guān)院門(mén),回到廚房,臉并多喜,反而憂更重:“吏部陳府,這水太深。
兒,明務(wù),謹(jǐn)言慎行,完事立刻回來(lái),莫要多,莫要多聽(tīng)!”
沈知著蘇伯擔(dān)憂的臉,又了桌那盅燈光泛著溫潤(rùn)光澤的“蟹粉獅子頭”,輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭:“蘇伯,。
我知道該怎么。”
她拿起抹布,仔細(xì)擦拭著灶臺(tái)邊緣濺的滴油星,動(dòng)作沉穩(wěn)有力。
窗,雪似乎得更緊了。
院的炊煙裊裊升起,很便被寒風(fēng)吹散。
但這間簡(jiǎn)陋廚房彌漫的氣,卻固執(zhí)地穿透了風(fēng)雪,昭示著這孕育著足以撼動(dòng)的力量。
明,吏部陳府。
那或許有她等待己的契機(jī),也然潛伏著未知的風(fēng)險(xiǎn)。
沈知的眼,寒光與火光交織,終歸于片深見(jiàn)底的沉靜。